Zelbukis – tai Zelbų šeimos ūkis, įsikūręs netoli Šiaulių, 2014 metais Zelbų šeima įsigijo malūną ir pradėjo gaminti savo produkciją – valcuotus bei rupius viso grūdo miltus bei sėlenas. Miltai yra natūralūs, be priedų, pagaminti tik iš ūkyje užaugintų grūdų.
Zelbų šeimos nariai teigia, kad jų miltų gamybos procesas įdomus bei išskirtinis, mat viskas vyksta remiantis senolių išmintimi – grūdai malami ryte, tai jiems suteikia rytinės saulės energijos. Po sumalimo šeimininkai leidžia miltams atsikvėpti ir subręsti, o tada rankomis perfasuoja juos į popierinius maišelius.
Geraširdžiai Zelbukis draugai, Šiaulių miesto savivaldybės globos namų, dienos centro Goda lankytojams dar kartelį dovanoja savo produkciją – miltus, kuriuos naudodami dienos centro bendruomenės nariai keps pačius gardžiausius kepinius.
